РІЗОТТО З КАЧКОЮ

Різото з качкою — вишукана страва італійської кухні, де ніжне м’ясо качки поєднується з кремовим, ароматним рисом. Основою є рис арборіо, який вбирає в себе багатий смак бульйону і вина. Качка обсмажується до хрусткої скоринки, а потім додається до різото наприкінці приготування.